昭阳桃花贡米营养价值
昭阳桃花贡米，特别是其中的“桃花米”，具有丰富的营养价值。以下是对其营养价值的详细分析：
1. 蛋白质与氨基酸：桃花米富含蛋白质，这是构成人体细胞和组织的基本物质。同时，它还包含人体必需的8种氨基酸，这些氨基酸在人体内不能自行合成或合成速度远不适应机体需要，必须从食物中摄取。因此，桃花米对于补充人体必需氨基酸、促进新陈代谢有重要作用。
2. 脂肪与热量：桃花米中的脂肪含量相对较低，但热量却相对较高。这使其成为减肥人士的理想食物，可以帮助控制体重并增加饱腹感。
3. 碳水化合物与膳食纤维：桃花米含有丰富的碳水化合物，主要为淀粉。这些碳水化合物是人体的主要能量来源。此外，桃花米还富含膳食纤维，这种物质有助于促进肠胃蠕动，改善便秘情况，并有助于降低胆固醇和血糖水平。
4. 矿物质与维生素：桃花米中含有多种矿物质，如钙、磷、铁等，这些矿物质对骨骼生长、血液循环以及免疫系统的正常运作都至关重要。同时，它还含有维生素B1、B2、C等，这些维生素在维持人体正常生理功能方面发挥着重要作用。
5. 抗氧化物质：桃花米中富含多种抗氧化物质，如类黄酮和皂甙等。这些物质能够清除体内的自由基，延缓衰老过程，并增强机体的免疫力。
综上所述，昭阳桃花贡米（尤其是桃花米）凭借其高蛋白质、低脂肪、高热量、丰富碳水化合物与膳食纤维、多种矿物质与维生素以及抗氧化物质等特点，成为了具有高营养价值且美味可口的食物选择。
桃花贡米产地
桃花贡米，产于重庆市垫江县三溪镇，也有说法认为其产于垫江县砚台镇。桃源大米因产地而得名，其种植历史悠久，已有1000多年。明万历年间，垫江县令李义山在县东桃源场（今垫江县三溪镇）发现了一株奇异的黄稻，以此稻种创制出了优质大米，后被称为“桃花米”，并作为贡米进贡朝廷，名声大振。
桃源大米的特点是米粒细长、色泽洁白、煮出的饭软而不糯、口感清香、营养丰富。它含有丰富的蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，具有降血压、健脾胃、增食欲等多种药用保健作用。
如今，垫江县三溪镇已成为重庆垫江桃花贡米的核心产区，建立了多个高标准农田和优质稻米基地，并通过电商平台将桃花贡米销往全国各地。
