十种神仙家常菜做法
家常菜中，神仙菜以其独特的口感和营养价值备受推崇。以下是十种神仙家常菜的做法
1. 清炒时蔬选用西兰花、胡萝卜等时令蔬菜，简单翻炒即可，保留蔬菜的原汁原味。
2. 红烧肉五花肉切块，加入冰糖、老抽等调料，炖煮至肉质软糯，香甜可口。
3. 鱼香茄子茄子切条，用酱油、糖等调料腌制后，油炸至金黄，再翻炒上汤，鱼香味十足。
4. 清蒸鱼鱼肉洗净，加入姜丝、葱段等调料，蒸熟即可，鲜嫩美味。
5. 蒜蓉空心菜空心菜洗净，焯水后加入蒜蓉、盐等调料，快速翻炒，口感爽脆。
6. 番茄炒蛋鸡蛋打散，加入切好的番茄块，翻炒至熟，酸甜可口。
7. 麻婆豆腐豆腐切块，加入肉末、豆瓣酱等调料，炖煮至入味，麻辣鲜香。
8. 糖醋排骨排骨炸至金黄，再翻炒上糖醋汁，酸甜适中，外酥里嫩。
9. 清炒虾仁虾仁洗净，加入葱姜蒜等调料，快速翻炒至熟，鲜美无比。
10. 卤鸡爪鸡爪洗净，加入卤料包炖煮至入味，香浓可口。
十种神仙家常菜做法——让你在家也能享受五星级大餐！
各位亲爱的美食爱好者，是不是每次想做饭但又不知道做什么的时候，就感到无比烦恼？别担心，今天我就要给大家带来十种“神仙”家常菜的做法，简单易学，营养丰富，保证让你在家也能享受到五星级大餐的待遇！当然啦，由于各地市场食材种类和口味偏好的差异，大家在制作时可以根据当地市场的实际情况进行调整哦。
1. 红烧肉
* 材料：五花肉、老抽、生抽、细砂糖、生姜、料酒、清水。
* 做法：五花肉切块，锅中放少许油，加入砂糖小火慢慢炒至红色，加入五花肉翻炒上色，再加入姜片、料酒炒匀，最后加入生抽、老抽和适量清水炖煮至肉质软烂即可。
建议：如果当地市场没有买到五花肉，可以用瘦肉代替，口感同样鲜美。
2. 鱼香茄子
* 材料：茄子、蒜、姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、糖、水淀粉。
* 做法：茄子切条，锅中放油炒软茄子，盛出备用。锅中留底油，加入蒜末、姜末、干辣椒末和豆瓣酱炒香，再加入炒好的茄子翻炒均匀，最后加入生抽、糖和适量清水烧开，用水淀粉勾芡即可。
建议：茄子炒软后可以用微波炉加热，这样口感更加软糯。
3. 宫保鸡丁
* 材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、淀粉。
* 做法：鸡肉切丁腌制入味，锅中放油炒香花生米，盛出备用。锅中留底油，加入干辣椒段、葱姜蒜末和豆瓣酱炒香，再加入鸡丁翻炒至变色，加入生抽、老抽、糖和适量清水烧开，最后加入炒好的花生米和淀粉水勾芡即可。
建议：如果喜欢辣味重一些的，可以适量增加干辣椒的用量。
4. 麻婆豆腐
* 材料：嫩豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒、葱姜蒜、生抽、料酒、淀粉。
* 做法：豆腐切块，锅中放油炒香肉末和豆瓣酱，加入葱姜蒜末炒香，再加入豆腐块和适量清水小火慢炖至入味，最后加入水淀粉勾芡即可。
建议：豆腐煮熟后可以用勺子压成泥状，这样口感更加细腻。
5. 地三鲜
* 材料：茄子、土豆、青椒。
* 做法：茄子、土豆、青椒切条，锅中放油炒软茄子，盛出备用。锅中留底油，分别炒软土豆和青椒，再加入炒好的茄子和适量清水烧开，最后加入盐和鸡精调味即可。
建议：如果喜欢口感软一些的，可以将所有食材放入微波炉中加热。
6. 糖醋排骨
* 材料：排骨、白糖、白醋、生抽、姜片、料酒。
* 做法：排骨焯水去血沫，锅中放油炒糖色，加入排骨翻炒上色，再加入姜片、料酒炒匀，最后加入生抽和白醋烧开后小火慢炖至肉质软烂即可。
建议：糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口的可以多放一些白醋。
7. 西红柿炖牛腩
* 材料：牛腩、西红柿、洋葱、胡萝卜、盐、胡椒粉、料酒。
* 做法：牛腩切块焯水去血沫，锅中放油炒香洋葱、胡萝卜和西红柿，加入牛腩翻炒上色，再加入适量清水和料酒炖煮至牛腩软烂，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
建议：牛腩可以选择带有筋膜的部位，这样炖出来的肉更加鲜嫩。
8. 清蒸鱼
* 材料：鱼、姜片、葱段、蒸鱼豉油、料酒、盐。
* 做法：鱼处理干净后在身上划几刀，锅中放水烧开后放入蒸鱼豉油、料酒和盐，将鱼放入蒸锅中蒸熟即可。
建议：蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度调整，避免蒸过头导致鱼肉变老。
9. 蒜蓉空心菜
* 材料：空心菜、蒜瓣、盐。
* 做法：空心菜洗净切段，锅中放油爆香蒜末，加入空心菜翻炒至熟，最后加入适量盐调味即可。
建议：空心菜的烹饪时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。
10. 红豆沙
* 材料：红豆、冰糖、水。
* 做法：红豆提前浸泡一晚，锅中放水煮开后加入红豆和冰糖，小火慢慢熬煮至红豆软烂即可。
建议：红豆可以选择去皮的红色豆子，这样熬出来的红豆沙更加细腻香甜。
结语
好啦，以上就是我为大家带来的十种“神仙”家常菜的做法啦！希望这些简单易学的菜肴能让你在家也能享受到烹饪的乐趣。当然啦，烹饪是一门艺术也是生活的一部分，希望大家在享受美食的同时也能感受到烹饪的魅力所在。最后祝大家烹饪愉快身体健康！
